Как можно объяснить такое явление.
Знаю верный ответ Найти ответ на вопрос
Ключевые слова: замороженные яблоки при оттаивании выделяют сладковатый сок с чем это связано, замороженные яблоки при оттаивании выделяют сладковатый сок, замороженные яблоки,
В замороженных яблоках , наверное , лопаются клетки , в которых был сок
Ответить
При нажатии и из свежего вытечет,смотря как нажать.
Ответить
Лопаются мембраны, высвобождаются ферменты, которые гидролизуют крахмал до глюкозы. Сладкий вкус маскирует кислоту. То же и в мороженом картофеле. Размораживать и замораживать надо медленно, тогда эффект сильнее.
Ответить
возьми пластиковую бутылку, налей воды, положи в морозильный шкаф, через пару недель разморозь... Все увидишь наглядно...
Ответить
клетки разрушаются при замерзании и сок вытекает.
Ответить
При замерзании жидкость расширяется и рвет стенку клетки, При оттаивании жидкость вытекает
Ответить
На морозе сок замерзает и лопаются вакуоли -такие клеточки в которых сок
Ответить
Клетки, при замораживании лопаются, и при оттаивании все их содержимое размораживается! Вот и вытекает наружу! А свежее яблоко, в нем просто все клетки живы и плотно прижаты друг к другу!
Ответить